توضیحات
خرید زعفران سرگل درجه یک(یک مثقال)
معرفی گیاه زعفران ایرانی :
اگر قصد خرید زعفران را دارید خوب است بدانید گیاهی دارویی و ادویه ای پرکاربرد است که گستره کشت آن اکنون از خراسان ایران به دیگر نقاط جهان هم رسیده است. اما هنوز هم بهترین نوع زعفران جهان را در ایران و خراسان می توانید پیدا کنید.
ترکیبات و شاخص های زعفران اصل :
زعفران یکی از باارزش ترین گیاهان دارویی است که قسمت مورد استفاده آن انتهای خامه و کلاله سه شاخه آن می باشد.
اصلیترین مشخصه گیاه سه خصوصیت شاخص زعفران یعنی رنگ، بو و عطر زعفران مربوط به مواد موثره موجود در آن است .
اینها به عنوان شاخص های اصلی در استانداردهای بین المللی مورد ارزیابی قرار می گیرند.
رنگ زعفران به دلیل وجود ترکیب کروسین که نتیجه تجزیه ترکیبات کاروتنوئید ی موجود در گیاه می باشند.
عطر زعفران ناشی از ترکیب سافرانال می باشد که منشاء آن اکسیداسیون ترکیبات کاروتنوئید است .
طعم زعفران نیز مربوط به ترکیب پیکروسین می باشد.
برابر استاندارد های بین المللی این سه ترکیب مورد سنجش قرار گرفته و بر اساس میزان این ترکیبات زعفران درجه بندی می شود.
این گیاه پرزحمت و گران قیمت بدلیل مدت زمان برداشت کوتاه و حساسیت در زمان جمع آوری دارای خواص بی‌نظیری است که اغلب به کشورهای ثروتمند صادر می شود.
با کشت پیاز زعفران در اوایل پاییز ( بسته به منطقه و اقلیم کشت ) شروع به گلدهی می کند.
گل های تازه سر از خاک در آورده ، بسيار حساس هستند و به محض گلدهی باید نسبت به جمع آوری و جداسازی پرهای زعفران اقدام شود.
پیاز زعفران
در مرحله برداشت با توجه به روش جداسازی و خشک نمودن پرهای زعفران درجه خلوص و کیفیت محصول مشخص مي شود .
انواع زعفران از نظر کیفیت :
- زعفران سوپر نگین
- زعفران نگین
- زعفران سرگل
- زعفران پوشال
- زعفران دسته
- ریشه سفید زعفران
زعفران سوپر نگین با دقت و استفاده از دستگاه‌های خشک کن و اتو جمع آوری می شود. بهترین نوع صادراتی این محصول است.از نظر شکل ، رنگدهی ، عطر و طعم بهترین نوع است.
زعفران نگین نسبت به سوپرنگین از کیفیت شکلی نسبتا پایین تری برخوردار است.اما همچنان رنگدهی و عطر و طعم خوبی دارد.
زعفران سرگل که بدون زردي و سفیدی ریشه است و پرمصرف ترین نوع زعفران است. بدلیل قیمت مناسب نسبت به نوع سوپر نگین و نگین در ایران اغلب از این نوع زعفران استفاده می شود.
نوع زعفران دسته که کلاله های سرخ و ریشه سفید رنگ آن بصورت دسته خشک می شود .
ریشه زعفران هم هر چند خواص زعفران را دارا می باشد . اما از نظر طعم و رنگ نسبتا ضعیف تر از دیگر نوع آن است.
زعفران و خواص آن :
شما با خرید زعفران اصل داراي مواد چرب ، املاح معدني ، موسيلاژ و تركيباتي به شرح زير است: اسانس بي رنگي مركب از ترپن ها و تركيبي از سينئول كه بوي آن مربوط به آن است. از خواص زعفران تقویت میل جنسی و توان باروری میباشد . كروسين ماده رنگي و اصلي زعفران است.
مزارع زعفران تربت حیدریه
خواص درماني زعفران :
زعفران از طرفي به علت دارا بودن مواد تلخ ، موجبات سهولت هضم را فراهم مي سازد.
از طرف ديگر به علت داشتن اسانس اثر محرك بر روي اعصاب دارد.
از نظر درماني اثر مسكن بر روي اعصاب سطحي بدن دارد.
مسكن سرفه در برونشيت هاي مزمن به علت اثر بي حس كننده بر روي انتهاي اعصاب حباب هاي ريوي است.
در رفع بي خوابي هاي با منشا تحريكات مغزي، حالت تشنجي و درد دندان استفاده مي شود.
اثرات قاعده آور دارد و موجب خونريزي و حتي سقط جنين مي شود.
در افسردگي و آلزايمر اثر درماني دارد.
زعفران افزايش دهنده ميل جنسي است.
در مردان در درمان ناباروري و زود انزالي اثر درماني دارد.
در خانم ها در رفع علائم پيش از قاعدگي اثر درماني دارد.
به صورت موضعي در درمان كچلي استفاده مي شود.
درمان افسردگی با زعفران :
تاکنون اثرات درمانی زیادي از این گیاه در مطالعات دیده شده است.
که عمده این اثرات مفید را به خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی عصاره آن و اجزاي فعال تشکیل دهنده آن نسبت میدهند .
دارای فعالیت های بیولوژیکی مختلفی از جمله اثرات ضد سرطانی، محافظت کنندگی عصبی، ضد التهابی و محافظت کنندگی قلبی می باشد.
این ویژگی ها احتمالا به حضور چندین کاروتنوئید و محصولات آپوکاروتنوئیدی آنها در این گیاه دارویی مرتبط است.
آپوکاروتنوئیدها محصولاتی هستند که در نتیجه تجزیه اکسیداتیو کاروتنوئیدها بوجود می آیند
زعفران مقوی دستگاه گوارش :
- تسکین دهنده درد معده
- داراي اثرات ضد گرفتگی عضلانی
- کمک کننده به هضم
- برطرف کننده دردهاي کولیک کلیوي
- از بین برنده افسردگی و افزایش دهنده اشتها
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.